林世航的生活時報

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• 品號：4619331



 
• 型號:TWRT582APW
• 品名:Run UP
• 配色:灰色,粉色



 

商品訊息描述

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

【威士忌就要醬玩】第一次做韃靼牛肉就上手

: 料理與酒之間的關係越來越親密，不再只是單純的餐搭酒，還能以酒入醬，創造奔放滋味和微醺浪漫。今年7月，鏡食旅與國賓飯店的A Cut牛排館、Jack Dainel's 田納西威士忌合作，連續4週，推出以威士忌入醬的特色料理DIY示範，第一道就是以生牛排製作的「韃靼牛肉」，不但製作簡單，吃起來像黑鮪魚般甘美，加了威士忌的醬汁更是風味獨具，值得一學！



法國酒吧常見的生牛肉料理「韃靼牛肉」，製作過程簡單，卻能在嘴裡奏出美味樂章。這次我們邀請「A CUT牛排館」主廚凌維廉，教大家如何在家輕鬆DIY，還要用田納西威士忌調成風味獨具的醬汁，替牛肉增添風味。
 

生牛肉塔拌香辣芥末威士忌醬

準備食材：

紐約克牛排肉丁優惠最多50克、迪戎芥末醬1.5大匙、蛋黃2個、葡萄籽油1/4杯、梅林辣醬油1大匙、Tabasco 2大匙、番茄醬2大匙、酸豆碎60克、洋蔥碎60克、酸黃瓜碎60克、燒餅2個、傑克丹尼田納西威士忌 25 ml。

製作過程：

1. 剔除紐約克牛排的筋膜。
2. 將牛排切成細丁備用。
3. 調製醬汁，先將蛋黃打散後，依序加入迪戎芥末醬、梅林辣醬油、Tabasco、番茄醬、葡萄籽油，並將所有料拌勻。
4. 醬汁中加入適量黑胡椒和海鹽提味。
5. 在醬汁中放入洋蔥碎、酸黃瓜碎、酸豆碎，攪拌均勻。
6. 把牛肉丁、調好的醬汁、威士忌，放入鋼盆中混和均勻。
7. 將拌好的牛肉與燒餅一起盛盤即完成。

A Cut牛排館

• 地址：台北市中山區中山北路二段63號
• 電話：02-2571-0389
• 營業時間：11：30～15：00、18：00～22：30
• 刷卡：可。收1成服務費。

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年改節熱賣商品購買省經費國艦國造？年改會：不得挪他用

: 年金改革上路，媒體民調指出，有4成民眾同意將年改節省的經費用於國艦國造或軍購。總統府國家年金改革委員會今天(3日)澄清，根據修正後的法案，明文規定各級政府調降退休所得和優惠存款利息所節省的經費，應全數挹注各該退撫基金，不得挪作他用。年改會表示，媒體以不存在的假議題進行民調並發布新聞，根本毫無意義。

年金改革替政府節省經費，「旺旺中時」對此進行民調，詢問民眾是否同意將此費用用在國艦國造或軍購項目上，以增強軍力抗衡大陸，結果顯示近4成民眾同意，但有45.5%受訪者不同意。

年改會表示根據新修正通過的「陸海空軍軍官士官服役條例」，和去年通過的「公務人員退休資遣撫卹法」、「公立學校教職員退休資遣撫卹條例」，都明文規定各級政府調降退休所得和優惠存款利息所節省的經費，應全數挹注各該退撫基金，以維持退撫基金的財務永續，確保基金的永續經營；並透過定期滾動檢討，讓「世世代代領得到，長長久久領到老」。

年改會指出，中國時報以不存在的假議題進行民調並發佈新聞，指「軍公教年金新制7月1日正式上路，每年估計可為政府支出節省新臺幣400億台幣，對於是否同意將此費用用在國艦國造或軍購項目上?云云，根本毫無意義，特予澄清。

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